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2015年广州将建成20条特色美食街

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2015年广州将建成20条特色美食街

羊城晚报讯 记者许悦报道:上海有新天地,北京有三里屯,都是当地饮食娱乐的地标。“食在广州”的饮食地标又在哪?答案让人有点尴尬,虽然遍地食肆,但要评出一个与新天地、三里屯级别相当的饮食娱乐地标,广州还真没有一个地方“拿得出手”。这种情况下,去年广州市政府大力推动建设14条美食街区。经过半年多的筹备,羊城晚报记者29日获悉,建筑面积达12万平方米的食博汇今年10月份即将试业,这也是国内第一个专注于美食的餐饮综合体。

据记者了解,位于广园快速路和科韵路交汇处的食博汇,是响应市政府打造地标性效应餐饮集聚区的号召而建成的餐饮航母,建筑面积达12万平方米。与传统的食街、大型Shoping Mall顶楼的餐饮专区不同的是,这种新型的餐饮综合体专注于美食,高端而又专业。食博汇牵头企业中森集团的总裁邬启明告诉羊城晚报记者:“我们初步打算引进100家至TOP的餐饮企业,比如说卖乌冬面的就专门只做乌冬面,卖海南鸡饭的就专门只做海南鸡饭,专业才能保证出品质量。”

但特色餐饮只是食博汇的一小部分内容,除了一楼的国际美食街、日韩风情街、泰越风情街、国际品酒街等特色美食街区,食博汇二三楼等更大的“篇幅”留给了众多饮食著名品牌。28日高调签约入驻的,包括我国第一家在A股上市的民营餐饮企业北京湘鄂情,还有北京大董餐饮、厨房制造等高端品牌餐饮企业。据介绍,今年10月份试业时,食博汇将会有六成的面积开放迎客,到明年春节,食博汇将全面开业。

去年广州市政府大力推动建设14条美食街区,对此广州市经贸委相关负责人表示,14条美食街区的升级工程还将继续下去,各美食街区将通过不断调整餐饮店,提升美食街的集聚度和特色。未来,广州还要加快推进地标性美食街(区)建设。到2015年建成20条左右餐饮文化主题鲜明、具有地标效应的特色美食街(区)。